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容娇算好了时间,将上头盖着的白布掀开,里头是白白胖胖的面团子。
“你放心,我来吧。”容娇干净利落地将袖子挽起,露出两截白软的细腕。
第2章 笋丁馄饨
此时面团虽然白胖,但是皮肤略有粗糙,还属于偏硬的面团。
容娇先将面团的皮肤揉到光滑的状态,再将白布盖上,让面团二次醒置。趁着这段时间,容娇用纱布包起适量的淀粉,做好粉包,为下头擀馄饨皮做准备。
容娇人长得不沾阳春水,做起事来却利落地很,叫小夏子在一旁颇为惊叹。
小姜子撇了小夏子一眼,开口道:“别叹了,你今日还没有磨刀呢。”
小夏子这才恍然惊醒:一大早和面和迷糊了,自己的宝贝刀具还没磨呢。这般想着,小夏子就忙不迭去磨刀了。
那头容娇掐着时间再次打开了白布,将光滑偏软的面团拿了出来,在两面用粉包施了一层淀粉来铺面。随即容娇拿起了擀面杖,力道均匀地将面团边擀边卷,右手有节奏有力度地擀压,左手还不时灵巧地用粉包施加面粉,不一会儿就擀出来一大张薄薄的面皮。
这面皮瞧着吹弹可破,实际却有韧性,包的时候不会轻易弄破。但容娇又把握好了面皮的厚薄程度,下水煮过之后便是入口即化的水晶馄饨皮。
小夏子正好磨完了刀,容娇将面皮迭好递了过去只见,小夏子手腕一动,顷刻间就划好了好几迭的馄饨皮。
“白术姐姐,咱们可以来包馄饨了。”容娇唤了白术,随后自去盥洗了双手,擦干后和白术一块儿包起了馄饨。
白术最擅长包馄饨,往往一手托起一张薄薄的馄饨皮,另一手舀一匙肉馅往皮上一放,再一捏,一个小巧的馄饨就被摆在了桌子上。白术的动作极快,几乎是一眨眼就包好了一个,叫人看着眼花缭乱的。
相比之下,容娇的速度却是慢了许多,但却是做成了极为精致的元宝形状——冯太后爱好奢靡,这算是御膳房的投其所好了。
元宝馄饨专送给冯太后与皇上用,其余的普通馄饨则是给太妃太嫔们用的。
这边馄饨包好,那边居灶的水就烧开了,翻滚着冒着热气儿。
容娇心满意足地看着白里透馅的馄饨在滚水中跳舞,擦了擦鼻尖的汗,颇有一种打完胜仗的兴奋感:“还好咱们宫里的主子不多,不然咱们还不能这短短半炷香的时间里包完。”
白术看见容娇将面
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